Grado alimenticio Glucono Delta Lactona GDL Recursos naturales y fórmula molecular C6H10O6

Acerca de Glucono Delta Lactone:
Glucono delta lactona en polvo cristalino blanco, inodoro, sabor dulce después del primer ácido, encendido en el agua, micro-contenido en etanol.y cierto grado de resistencia a la corrosión. Glucono Delta Lactona como un buen aditivo alimenticio multifuncional, se utiliza principalmente para coagulantes de proteínas, agentes ácidos, agentes a granel, conservantes, agentes aromatizantes, adhesivos, etc.Glucono Delta Lactona se utiliza ampliamente en los alimentosE575 no es tóxico para los seres humanos, inofensivo, es un buen estabilizador, coagulantes, agente ácido y agente quelante.


Utilizaciones
La glucono delta-lactona (GDL) es un aditivo alimentario natural utilizado como secuestrante, acidificante o agente curante, decapante o levadura.El GDL puro es un polvo cristalino blanco inodoro.

Especificación
El GDL se encuentra comúnmente en miel, jugos de frutas y vino.Un gramo de GDL produce aproximadamente la misma cantidad de energía metabólica que un gramo de azúcar.

Al agregarse agua, el GDL se hidroliza parcialmente a ácido glucónico, estableciendo el equilibrio entre la forma de lactona y la forma ácida como equilibrio químico.La velocidad de hidrólisis de GDL se incrementa por el calor y el pH alto.


Perfil de seguridad
Información de seguridad de la glucono delta-lactona (CAS NO.90-80-2):
Declaraciones de seguridad 24/25
S24/25:Evitar el contacto con la piel y los ojos.
WGK Alemania
RTECS LZ5184000