Sorbato de potasio conservante eficaz para alimentos con aspartamo y número CAS 24634-61-5

El sorbato de potasio es la sal de potasio del ácido sorbico. Su uso principal es como conservante alimentario (número E 202).y cuidado personal.

El sorbato de potasio se utiliza para inhibir el moho y las levaduras en muchos alimentos, como el queso, el vino, el yogur, las carnes secas, la sidra de manzana y los productos horneados.También se puede encontrar en la lista de ingredientes de muchos productos de frutas secasAdemás, los suplementos dietéticos a base de hierbas generalmente contienen sorbato de potasio, que actúa para prevenir el moho y los microbios y para aumentar la vida útil.y se utiliza en cantidades en las que no se conocen efectos adversos para la saludEl etiquetado de este conservante se lee como "sorbato de potasio" en la declaración del ingrediente.se utiliza en muchos productos de cuidado personal para inhibir el desarrollo de microorganismos para su estabilidad en el almacénAlgunos fabricantes utilizan este conservante como sustituto de los parabenos.

También conocido cariñosamente como "estabilizador del vino", el sorbato de potasio produce ácido sorbico cuando se añade al vino.Cuando haya cesado la fermentación activa y el vino esté en el estante por última vez después de la limpiezaEl sorbato de potasio hará que cualquier levadura sobreviviente sea incapaz de multiplicarse.Pero cuando mueren no habrá nueva levadura para causar fermentación futura.Cuando un vino es endulzado antes de embotellarse, el sorbato de potasio se utiliza para prevenir la refermentación cuando se usa junto con metabisulfito de potasio.vinos espumosos, y algunas sidras duras, pero pueden añadirse a los vinos de mesa que presentan dificultades para mantener la claridad después de la limpieza.

Algunos mohos (especialmente algunas cepas de Trichoderma y Penicillium) y levaduras son capaces de desintoxicar los sorbatos por descarboxilación, produciendo 1, 3-pentadieno.El pentadieno se manifiesta como un olor típico de queroseno o petróleo.
                                        

Especificación: