El alginato de propileno glicol es la solución definitiva para el almacenamiento de productos de harina

Aditivo alimentario alginato de propileno glicol

Especificaciones
Propileno glicol alginato PGA
Fuente natural del aditivo alimentario
buena elección de emulsionantes, estabilizadores y espesantes en los alimentos
CBH - Alginato de propileno glicol es un éster de ácido algínico, que se deriva de las algas. Es de color blanco a marrón amarillento filamentoso, granulado, y puede estar en forma granular y en polvo.
El PGA es conocido como un emulsionante, estabilizador y espesante utilizado en la industria alimentaria.

Propiedades:
1- hidrofílico: fácilmente soluble en agua y en forma de solución viscosa, utilizado principalmente como espesantes, emulsionantes y estabilizadores en la industria alimentaria;
2. Resistencia al ácido: el PGA puede mantener sus propiedades en la solución ácida de pH 3 ~ 5, por lo que el PGA se puede utilizar ampliamente en jugo de frutas;
3Emulsibilidad y espumabilidad, puede utilizarse en yogur, adhesivos y espuma estabilizadora en cerveza.

Aplicaciones:
El PGA es un excelente aditivo alimentario derivado de algas, y puede usarse ampliamente tanto en el campo alimentario como en el farmacéutico debido a sus propiedades únicas.
Además de su función de espesamiento, el PGA es también un tensioactivo debido a su estructura anfifila.

1. en la alimentación:
1) como espesante, estabilizador y emulsionante en el yogur y el helado, la adición de PGA puede hacer que el producto sea más suave y mejorar la sensación en la boca;
2) como estabilizador y emulsionante en el queso, el PGA hace que el queso emulsifique y emulsifique bien, la sensación en la boca es suave;
3) como estabilizador de espuma en la cerveza, el PGA puede mejorar y mantener los niveles de espuma;
4) como dispersante y emulsionante, el PGA es estable en ácido, por lo que puede utilizarse en todos los tipos de jugo de frutas, lo que puede mantener la uniformidad de la bebida;
5) como mejorador de textura, el PGA puede utilizarse en harinas, fideos y alimentos instantáneos;
6) además, el PGA también puede utilizarse en salsa, salsa, jarabe, etc.

2En aplicaciones farmacéuticas:
El PGA se puede utilizar como estabilizador para el agente de contraste de rayos X, un agente protector para la mucosa gastrointestinal y una materia prima para cosméticos.