Período de conservación 12 meses Polvo blanco de grado alimenticio Maltodextrina 9050-36-6 C6nH 10n 2 O 5n 1

La maltodextrina es un carbohidrato sin sabor y fácilmente digerible hecho de almidón de maíz.y luego se utilizan ácido y/o enzimas (un proceso similar al utilizado por el cuerpo para digerir los carbohidratos) para descomponer el almidón en cadenas más pequeñas (3-20 cadenas en la maltodextrina)Estas cadenas están compuestas por varias moléculas de dextrosa unidas por enlaces de hidrógeno muy débiles.
Descripción: Polvo blanco o polvo blanco granulado, disponible en una variedad de tamaños de partículas y valores DE*.Polímeros nutritivos de sacaruros compuestos por unidades de D-glucosa ligadas principalmente por enlaces alfa-1-4...* DE = equivalentes de dextrosa, una medida cuantitativa del grado de hidrólisis de los polímeros de almidón. Cuanto mayor sea el DE, mayor será la extensión de la hidrólisis del almidón..La maltodextrina con un DE de 5 es la menos dulce, y es aproximadamente 1/10 tan dulce como la sacarosa.
Apariencia
Las maltodextrinas se obtienen por hidrólisis parcial del almidón, conservando la estructura polimérica básica.productos no dulces que se suministran en polvo seco por rociadoLas maltodextrinas son definidas por la FDA como productos con un DE inferior a 20.
Las maltodextrinas son excelentes constructoras de sólidos para productos estándar y bajos en grasa.jugos de frutasTambién tienen un sabor neutro.
Características y aplicaciones
Las maltodextrinas se dispersan fácilmente en agua u otros sistemas acuosos y se utilizan comúnmente en productos de consumo como mezclas secas.
Las maltodextrinas se utilizan como inhibidores de la cristalización y, cuando se añaden a los dulces y a los dulces semi-blandos, pueden evitar que los dulces aparezcan como arena y prolongar su vida útil.Deshacer y eliminar el olor a carne de cordero, estabilizando los elementos de alimentación, conservando el carácter y el sabor y aumentando la calidad.
Las maltodextrinas se utilizan como fuente de carbohidratos en bebidas energéticas, especialmente para atletas.que se adapta a los atletas que entrenan para aumentar el contenido de azúcar en la musculatura y mejorar la fuerza física y eliminar la fatiga.
Las maltodextrinas se utilizan como portadores para el secado por rociado de sustancias activas.
Las maltodextrinas se utilizan como diluyentes en preparaciones de dosis única como bolsas.Ya que tiene una dulzura débil, se utilizan ampliamente en el procesamiento de alimentos como dulces, helados, mermeladas, pasteles, etc., y el sabor de otros materiales en los productos se puede mejorar.
Las maltodextrinas se utilizan como agente de recubrimiento en las industrias farmacéuticas.
Las maltodextrinas se utilizan como aglutinantes ya que tienen una viscosidad bastante alta en solución y buenas propiedades de unión.Si se añade una cantidad adecuada de maltodextrina en polvo a los gránulos sólidos o a los dulces de bolas o a los pasteles de arroz con azúcar blanco, se incrementa la velocidad de moldeo y se mejora la eficiencia del trabajo.
Las maltodextrinas se utilizan como estabilizadores ya que pertenecen a un sacarido de numerador grande, alta viscididad y alta estabilidad de espuma.puede utilizarse como estabilizador de espuma en la fabricación de cerveza y en la fabricación de licor de gas.
Podemos producir diferentes productos de maltodextrina para satisfacer las diferentes demandas de los clientes.
Embalaje:
Maltodextrina DE 3-10: Para embalar en bolsas de papel kraft de 20 kg cada una, con una capacidad de 15 mt por contenedor.
Maltodextrina DE 10-15: Para embalar en bolsas de papel kraft de 25 kg cada una, 16 mt por contenedor.